Els transgènics són organismes modificats amb gens d'altres espècies, mitjançant tècniques de biotecnologia i enginyeria genètica. Cal distingir entre un transgènic i un organisme modificat genèticament (OMG), el primer per força ha de tindre un gen alié, el segon té una modificació genètica, per eixample li poden llevar un gen sense afegir cap altre. Ambdós no tenen res a veure amb el procés d’ hibridació tradicional . Per primera volta es va modificar genèticament un ésser viu en 1973, va ser un bacteri al qual li afegiren inserit un gen de Salmonel·la . L'any 1978 crearen una soca d’ E. coli (Escherichia coli) amb l’ ADN recombinat que produïa insulina humana . El primer animal superior transgènic el van fer en 1980, va ser un ratolí.  Mary-Dell Chilton Pot sorprendre, però va ser més difícil introduir material genètic alié dins d’una cèl·lula vegetal, haguérem d’esperar fins a 1983 perquè la Dra. Mary-Dell Chilton (Indianàpolis, 1939) , investigadora de la Universita