Horta d'Almàssera Alimentar a 10.000 milions d'éssers humans serà un seriós desafiament per a l'agricultura i ramaderia els anys vinents. Caldrà produir més assegurant l’adopció de bones pràctiques agronòmiques, respectuoses amb el medi. Hi ha dues opcions de conreu, l' agricultura industrial aposta per la utilització dels progressos de la genètica vegetal, l’ús de la biotecnologia i l’augment dels transgènics,  que hauran de ser acceptats per la societat. L’altra opció és canviar a un model de producció ecològica , molt més respectuós amb el medi ambient, a més garantint un subministrament fiable per a tota la població. L’Agricultura Ecològica és una de les branques de l’ ecologia que cerca la salut dels aliments, de les plantes, la terra, de l’entorn i dels productors, també es denomina Agricultura Biològica. És un sistema de producció i elaboració que té com a objectiu l’obtenció d’aliments de qualitat, lliures de residus i minimitzant l’impacte humà al medi a

  Blat a Camporrobles, foto de Rafa Muñoz Es parla de Revolució Verda per a descriure un canvi en la producció agrícola en aprofitar els avanços científics i tecnològics que han permés augmentar la producció d’aliments i ajudar a pal·liar la fam del món. El principal factor que l'impulsà fou la descoberta de noves varietats de cereals d'alt rendiment, juntament amb l'ús de fertilitzants, herbicides i pesticides , amb l'ajut de maquinària i del reg, aquesta suma de factors aconseguí multiplicar la producció d'aliments. Norman Borlaug, foto de David Levy. Començà a instàncies de la Fundació Rockefeller que realitzà una col·laboració amb el govern Mexicà per desenvolupar noves varietats de blat i dacsa amb molta més rendibilitat. El responsable d'aquestes recerques fou Norman Borlaug (Cresco, 1914-2009​), va descobrir varietats de blat com el Gaianes , Pitic 62, Pénjamo 62, Siete Cerros , híbrids als quals afegí gens de la varietat japonesa Norin 10 . Per aque